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 | Nutrição AÇUCAR X CÁRIE DENTAL | | | Açúcar – o vilão da cárie no Brasil tem padrão de consumo de açúcar extremamente alto , a média diária de ingestão de açúcar é em torno de 130g per capita. Na Suécia, país padrão, é de apenas 50g como recomenda a Organização Mundial da Saúde (OMS).
Sabe-se que o mais traiçoeiro é o açúcar “invisível” que existe nos bolos, sorvetes, ketchup, condimentos, cocas, refrescos, xaropes, medicamentos, pois não sabemos, ao certo, a quantidade que estamos deglutindo.
Vejamos a malignidade: É muito prejudicial se for ingerido com freqüência, ou seja, o dia inteiro, assim: num bombom, num refrigerante, depois num cafezinho etc.
Seus subprodutos aderentes, como o caramelo, são extremamente favoráveis à sobrevivência dos micróbios patogênicos na boca.rnCausa cinco vezes mais cárie do que as massas.
É altamente solúvel na boca, produz muito mais ácido, que descalcifica os dentes, enfraquecendo-os, instalando-se assim as cáries.
Nota: artigo editado no jornal da Associação Brasileira de Odontologia. | | | | | | | | | |
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